2016年，教育部办公厅印发《关于公布有色金属行业职业教育“走出去”首批试点项目学校的通知》，明确以8所院校为试点学校，依托中国有色矿业集团在赞比亚拥有的卢安夏技工学校，建设中国—赞比亚职业技术学院，探索与中国企业和产品“走出去”相配套的职业教育发展模式，提升我国产业国际竞争力和职业教育国际影响力。陕西工业职业技术学院即是8所试点学校之一。

  2016年11月，陕西工业职业技术学院等院校与中国有色矿业集团公司合作，为其在赞比亚企业培训当地员工，试点工作取得进展。此外，各试点单位成立工作团队，赴赞比亚开展调研，并通过多方筹措资金，对卢安夏技工学校进行校舍翻新改造。2019年，经赞比亚教育主管部门批准，中国—赞比亚职业技术学院正式成立并举办开学典礼。

  中国—赞比亚职业技术学院的日常教学工作主要包含两大部分，一是培养在校学生，为当地发展提供人才支撑，二是服务驻赞中资企业，为其培训本土员工。学院创新教育模式，从“职业培训+学历教育”双形式、“线上+线下”双平台、“学习+生产”双路径、“本土+中国”双地区等多维度全方位开展教学工作。

  近年来，各合作院校以企业需求为导向，建立职业技能鉴定体系，举办职业技能比赛，与赞比亚国民教育体系深度融合，大力培育本土技术技能型人才和管理人才，充分发挥专业优势，紧贴当地产业，以学校特色标准、资源输出为主，融合现代学徒制试点经验，同时纳入国际新技术、新工艺、新规范，推动教学标准“走出去”。其中，陕西工业职业技术学院累计派出14人次赴赞比亚开展教学与调研工作，累计参与开设17期企业员工技能培训班，涉及机电、计算机等多个专业。

  针对企业面临的难题，陕西工业职业技术学院按照企业岗位需要开发教学培训标准、教材等，建立一套国际化的教学资源体系，通过引培并举，建立了一支国际化创新型的教师团队，还加大设备、教学标准等投入，从人力、物力等多方面持续为企业提供人才保障。